身近にあるお安い材料が、根気よく作るとファミリーレストランのお味に♪
このレシピの生い立ち
生パセリがあったので、みじん切りにしてかけました。
材料
- 玉ねぎ 大1つ
- バター 30g
- お砂糖 30g
- 顆粒コンソメ 大さじ1〜1.5
- 水 800ml
- バゲット 一杯に一枚
- ピザ用チーズ 一杯に半つかみ分
作り方
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1
玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
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2
フライパンにバターを温め、玉ねぎをじっくりソテーする。
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3
お砂糖も加えアメ色になるまでソテーする。
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4
お水またはお湯を注ぎ入れる。
顆粒コンソメも加え、温める。
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5
耐熱の器に4のスープを玉ねぎと共に入れる。
カットしたバゲットを浮かす。
チーズを乗せる。
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6
オーブンやオーブントースターでチーズがとろけるまで焼く。
できあがり♪
コツ・ポイント
お砂糖を加える理由は…玉ねぎが早くアメ色になることと、溶けたお砂糖がカラメル効果になり、旨みが増すからです。
