洋風の漬物、かんたんなピクルスです。作りおきが出来るので、お弁当の隙間埋めにどうぞ。野菜の臭みが消えるので、野菜嫌いの人にオススメ！
このレシピの生い立ち
手軽に漬物ができないかと・・・・
私はお酢を利かせる味にするので、夫は苦手。
女性からは好評です。
酢漬けの卵が美味しいの。でも、夫は苦手。。。
材料
- 寿司酢 野菜が浸るくらい
- カレー粉 小さじ１～お好みの量
- 人参 ３ｃｍの短冊・好きなくらい
- セロリ １本・３ｃｍの短冊
- 玉ねぎ ２分の１個・他の野菜と大きさをあわせる
- うずらのゆで卵 １パック～お好みの量
作り方
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1
市販の寿司酢を使う場合は、そのままカレー粉を袋に入れて下さい。
私は、手作りの寿司酢を使います。ジップロック（中）の場合、カレー粉を大匙１、使いました。 -
2
お好みの量の野菜を入れます。空気を抜くようにして、２～３時間くらい置いて、味が馴染んでから食べられます。
-
3
野菜から水がでるので、分量外の塩を足した方が良いです。
保存期間は、数年持ちます。
コツ・ポイント
コツは、自分のお好みの味にしてお召し上がり下さい。
ジップロックで空気を抜くように作ると、少量の漬け汁で出来るし、
ムラなく味がつきます。
ジップロックで空気を抜くように作ると、少量の漬け汁で出来るし、
ムラなく味がつきます。
