オシャレかぼちゃサラダ

皮の食感も楽しめる簡単サラダこのレシピの生い立ち旬の甘いかぼちゃを使って作りました。

1. オリーブオイル 大さじ1～
2. かぼちゃ 1/4個ぐらい
3. マヨネーズ 大さじ2～
4. くるみ(あれば) ひとつかみ
5. いりゴマ お好みで

1. 1

   皮を厚くむき 細切りにして、オリーブオイルで軽く揚げ焼きしておく。

2. 2

   かぼちゃを小さめに切り耐熱容器に入れ ラップしレンジ4～5分加熱

3. 3

   かぼちゃを潰し オリーブオイルとマヨネーズを入れ混ぜる

4. 4

   ③に砕いたクルミと①のかぼちゃ皮を半分混ぜ込み半分は上にのせて 完成

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コツ・ポイントくるみを入れるようなら オーブントースターで軽くローストしておいた方が食感がいいです。レーズンも合いますよ！