農家直伝☆余りもの野菜などを入れて、沖縄風お好み焼き!
このレシピの生い立ち
本レシピは、沖縄県うるま市女性農業委員 金城和子さんによって考案されました。
材料
- 卵 5個
- 小麦粉 800ｇ
- シーチキン 2缶
- 人参(中)2本 300ｇ
- オクラペースト 350ｇ（オクラをミキサーにかけたもの）
- モズク 200ｇ
- ニラ 適宜
- だしの素 1袋
- 塩 適宜
- 水 適宜
作り方
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1
人参は細めの千切り、ニラ、モズクは２㎝ぐらいに切っておく。
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2
全材料をボールに入れ、水で調整しながらまぜる。泡だて器から流れるくらいにゆるくする。
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3
フライパンに油を引き焼いていく。
コツ・ポイント
お好み焼き風にうらおもて焼く。
