オクラサラダ

お醤油とメープルシロップだけの味付け。時間が経って味が染みたほうが美味しいサラダです。このレシピの生い立ちオクラを使って洋風でも和風でもないノンオイルのサラダを食べたかったので。

1. オクラ 1袋
2. 新玉ねぎ 1/4個
3. 赤パプリカ 1個
4. 竹輪 1本
5. 鶏ささ身 50g
6. ★醤油 大さじ１
7. ★メープルシロップ 大さじ1
8. 煎りごま 適量

1. 1

   オクラは塩で板ずりし軽く茹でてガクを剥き、斜め半分に切っておく。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライス、赤パプリカは一口大、竹輪は斜め薄切り。

3. 3

   鶏ささ身は酒蒸しし、細かく割いておく。

4. 4

   下ごしらえした具材を★で和える。最後に煎りごまを散らす。

コツ・ポイント野菜の切り方で味の染み込み具合が変わるので早く食べたい方は薄切りをお勧めします。