オクラも入れちゃった親子丼

冷蔵庫にあったオクラも入れて変わり親子丼。普段は玉ねぎだけど、長ねぎを使うと甘さ控えめ。このレシピの生い立ちオクラが残っていたので、入れちゃえ～ってコトで。（笑）

1. 鶏もも肉 １枚
2. オクラ ５本
3. 長ねぎ １本
4. 卵 ２個
5. めんつゆ ６０ｃｃ
6. 酒 大さじ２
7. 水 １２０ｃｃ
8. ご飯 どんぶり２杯分

1. 1

   お湯を沸かし、オクラを１分半～２分ゆでる。鶏もも肉は一口大に、長ねぎは斜め薄切り、オクラは斜めに１本を３切れくらいに、それぞれ切る。
2. 2

   フライパンに水、酒、めんつゆを入れ、煮立ったら鶏肉を入れて煮る。
3. 3

   鶏肉に火が通ったら、長ねぎ、オクラの順に入れ、軽く煮る。煮すぎないように。
4. 4

   溶き卵を全体にかけ、ふたをして弱火にし、約１分。卵が固まりきらないうちに火を止める。
5. 5

   ご飯をどんぶりに盛り、上からかけて出来上がり。

コツ・ポイントやや薄味なので、濃い味が好きな方はめんつゆの量を増やしてください。卵はとろとろの状態が美味しいです。