オクラの麺つゆゴマ和え

ネバネバ食材のオクラを食べて、暑い夏を乗り切ろう！このレシピの生い立ちオクラをあっさり食べれる和え物が食べたかったので。

1. オクラ 10から12本程
2. ☆塩 少々
3. ☆はちみつ 小さじ1
4. ☆麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ1
5. ☆かんたん酢 大さじ1と1/2
6. ☆ゴマ油 小さじ1/2
7. 塩ズリ用の塩 適量
8. いりごま 適量

1. 1

   オクラを洗って塩ズリして、沸騰したお湯でサッと茹でる。

2. 2

   お湯を切って、しばらく水にさらす。

3. 3

   粗熱が取れたら、ヘタと先の部分を切り落とし、お好みの厚さに輪切りにする。

4. 4

   ☆の調味を混ぜて、オクラと合わせる。仕上げにゴマをまぶして絡めたら完成。

コツ・ポイント調味をしっかり乳化させること。和えた後、しばらく冷やすと美味しいです。