オクラの豚肉巻き甘辛炒め

オクラは茹でずにレンジでチンします。時短料理でぱっと一品、ご飯が進みます。このレシピの生い立ちお弁当の一品に彩りがほしいと思い、娘の好きなオクラをまいて甘辛く味付けしてみました。

1. 豚肉薄切り １０枚
2. オクラ １０本
3. 小麦粉 少々
4. 塩胡椒 適量
5. ☆みりん 大さじ１
6. ☆お砂糖 大さじ１
7. ☆お醤油 大さじ１
8. ☆水 大さじ１

1. 1

   オクラのガクをとり、ラップに包んでレンジで１分～２分チンします。

2. 2

   豚肉薄切りに小麦粉少量をふりオクラを巻いていきます。

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3. 3

   フライパンに油少々（分量外）を入れて熱し、２を並べて焼いていきます。

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4. 4

   豚肉に火が通ったら☆印の調味料を入れてからめて出来上がりです。

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コツ・ポイントオクラは水っぽくならないようにレンジでチンします。