夏野菜・オクラが出回り始めました。またまた豚肉で巻いて・・・（*^_^*）
材料
- オクラ １ネット（８本くらい）
- 豚肉スライス １パック（オクラと同数）
- プチトマト １パック
- 塩・こしょう 適宜
作り方
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1
オクラは塩もみし軽く下茹でしておく
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2
プチトマトは食べやすい大きさにカットしておく。
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3
オクラを豚肉で巻き、軽く塩・こしょうする。今回は豚肉が余ったので、同じネバネバ系の長芋を巻きました。
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4
フライパンに油を少々熱し、お肉の巻き終わりを下にして全体に焼き色がつくまで焼く。
今回は豚ばら肉使用したので油は少なめで。 -
5
焼き色がついたら、トマトをいれ、塩・こしょうで味を整えます。トマトから水分が出てとろみがつくまでザザッと炒める。
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6
出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉で巻いて炒めるだけ～!(^^)!
トマトはプチトマトを使った方がべちゃべちゃにならず、
濃厚になると思います。
トマトはプチトマトを使った方がべちゃべちゃにならず、
濃厚になると思います。
