野菜、肉をも取りつつ、ガツンと食べたい向きです。少し味は濃いめです。
このレシピの生い立ち
暑い。オクラがお買い得だったので、冷たくて食べ応えがあるパスタが食べたくて作りました。
材料
- パスタ 300g
- オクラ 4本
- 豚肉小間切れ 100g
- かいわれ大根 1パックの半分
- ★塩昆布 15g
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★白だし 大さじ1と1/2
- ★昆布茶 小さじ2
- ★ごま油 大さじ1と1/2
- 塩 分量外
作り方
-
1
パスタを茹で時間通りに茹でる。パスタは1.4mを使いました。
-
2
オクラは板ずりにして洗う。
-
3
別鍋に塩を入れオクラ、豚肉をさっと茹でる。
めんどくさければ同じ鍋で。
豚肉を使わない場合はレンジで。 -
4
ボウルに★を入れ、かいわれ大根、薄切りにしたオクラ、豚肉もボウルに入れる
-
5
茹でたパスタを氷水で冷やし、ボウルで混ぜると完成。
黒胡椒はお好みで。
コツ・ポイント
ごま油は追加でもうひと回ししても良いです。
味は少し濃いめです。
味は少し濃いめです。
