簡単で美味しい箸休めになります。ごはんにかけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きで良く食べるので。
材料
- オクラ ６本
- めんつゆ(2倍濃縮) 大１さじ
- 花かつお ３ｇ
- 塩 少々
作り方
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1
オクラは塩を振りかけて、まな板の上でころころ転がして、産毛を取る。
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2
熱湯に、塩少々を入れてオクラをさっとゆで、冷水に取り、荒熱が取れたら、小口切りにしておく。
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3
ボールにオクラを入れめんつゆ、花鰹を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
めんつゆは、濃縮のほうが味がしっかりつきますが、ストレートでも美味しいです。
