オクラとトマトのアラビアータ

オクラはがくの部分を切り除き、斜め半分に切る。トマトはヘタを除いて2ｃｍ角に切る。

玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。

フライパンに油を熱し、オリーブオイルを入れ、２を入れる。

香りが出たらトマトを加えて5分煮る。さらにひき肉を加えて5分煮て塩を加える。

鍋に湯を沸かし、ペンネを表示の2分前まで茹でる。オクラを加えて30秒茹でたらザルにあげて湯を切り、4に加えてからめる。