カゴメのトマトペーストを使って簡単にミネストローネが作れます
ケチャップでもそれっぽくなりますよ
材料
- 玉ねぎ 1/4個 50g
- ニンジン 1/3本 50g
- オクラ 4本
- パスタ(速ゆでクルル) 20g
- 水 300cc
- トマトペースト 1袋(18g)
- 固形コンソメ 1個
- ニンニクチューブ 1cm
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
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1
下準備
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2
水を300cc計量します
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3
調味料を用意
トマトペースト 1袋(大さじ1 =18g)
トマトケチャップでも代用可能固形コンソメ 1粒
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4
ニンニクチューブ
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5
1cmくらい
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6
早ゆで1分30秒クルル
家に余ってるパスタいれちゃいましょう
無くてもOK -
7
20gくらい
お好みで！ -
8
玉ねぎを粗くみじん切りにします
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9
ニンジンを1cm角に切ります
スライスして
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10
縦に切って
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11
横にきる！
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12
オクラ塩でもみ洗いしたら
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13
ヘタを取って
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14
5mm幅に切ります
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15
調理開始
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16
オリーブオイル(大さじ2)を鍋に引いて
火を付けます(中火)
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17
玉ねぎとニンジンをナベに入れて
塩をひとつまみ加えます -
18
玉ねぎがしんなりして来たら
量っておいた水(200cc)と
コンソメ一粒を入れます -
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沸騰したらオクラと
速ゆでマカロニを加え -
20
トマトペーストを一袋と
量っておいたニンニクを加えます -
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再度沸騰したら完成です
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バゲットやフォカッチャと食べると美味しいですよ！
コツ・ポイント
ベーコンやウィンナーを入れるとより美味しくなります
