オクラもチャンプルーに合いますよ。オイスターソースじゃなくって麺つゆのチャンプルーも少しくどくなくっていいですよ。
このレシピの生い立ち
オクラとゴーヤ・・・この組み合わせはなんとかならないものかとチャンプルーにしてみました(^^♪
材料
- 豚肉 150ｇ
- ゴーヤ １本
- オクラ １パック
- 玉子 ２個
- ★麺つゆ(2倍濃縮) 40ｍｌ
- ★醤油 大1
- ごま油 大1
作り方
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1
豚肉を切る。ゴーヤは半月切り、オクラは斜め切り。玉子は溶いておく。
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2
フライパンにごま油を熱して豚肉、ゴーヤ、オクラを炒める。
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3
火が通ったら★の調味料を合わせる。
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4
溶き卵を注ぎ込んで少しまぜ、固まったら完成です。
コツ・ポイント
ゴーヤは苦いのが好きな方は厚めに、苦手な方は2ｍｍぐらいに薄く切ってください。
