オクラとエリンギ&チーズの肉巻き

オクラと、エリンギ&チーズをそれぞれ肉で巻いて焼いた簡単レシピ☆味付け塩コショウのみ。親子で美味しく食べられます！このレシピの生い立ちオクラの肉巻きをテレビでやっていて、旦那が食べたがったので。エリンギ&チーズは旦那の母の味です

1. オクラ 10本
2. エリンギ 大1本
3. 豚バラスライス 10枚
4. 塩コショウ 適量
5. サラダ油 適量
6. とろけるチーズクッキング用 適量
7. 片栗粉 適量

1. 1

   オクラは塩でもみ洗いし、お好みの固さに茹で、ざるにあける。茹でたら、あら熱をとったあとヘタを切る。

2. 2

   エリンギは縦半分に切ったら、それぞれ縦５等分に切る。

3. 3

   豚バラスライスをまな板に並べ、半分の長さに切る。塩コショウを片面に振ったら裏返す。

4. 4

   オクラオクラ全体が隠れるように下から斜めにぐるぐる巻く。

5. 5

   エリンギ&チーズ切ったエリンギ２本ととろけるチーズひとつまみを豚肉に乗せ、全体が隠れるように下から斜めにぐるぐる巻く。
6. 6

   バットに片栗粉を引き、それぞれの肉巻きに片栗粉をまぶす。

7. 7

   フライパンに油を引いて熱し、肉の端が下になるよう肉巻きをおいていく。

8. 8

   蓋をして強めの中火で５分やいたら、ひっくり返し更に蓋をして３分ほど焼いたら完成！

コツ・ポイントとろけるチーズははみ出ると他のにくっついてしまうので、肉を巻くときはみ出ないように注意！