オクラときのこのお浸し

お好きなきのこで♡1人分：13kcal塩分0.3ｇbyうるま市健康支援課このレシピの生い立ち旬のオクラと大好きなきのこが食べたくて作りました♪

1. オクラ １０本
2. えのき １パック
3. めんつゆ(2倍濃縮) 50ｍｌ
4. 水 150ｍｌ

1. 1

   オクラは少量の塩をまぶして板ずりし、ヘタの硬い部分を切りガクを削り取る。
2. 2

   沸騰した湯でさっとゆで、冷水にさらす。冷めたら約1㎝幅に切る。

3. 3

   えのきは石づきを取り、3等分に切ってほぐして沸騰した湯でさっとゆでる。※②の時にあみじゃくし等でえのきも一緒にゆでても◎

4. 4

   2と3、めんつゆ、水をボウル等で混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイントお好みでわさびや生姜を加えても美味しいです。