オカラを使ったポテサラ風なサラダ。コクを出すためニンニク入れてます。おつまみにピッタリ！
このレシピの生い立ち
大山詣りでランチしたお店で使われたオカラが美味しく、そのお店で作ってるオカラをもらったので、真似して作ってみました！
材料
- オカラ 150g
- キュウリ 1/2本
- ニンジン 2センチ位
- ハム 2枚
- ニンニクチューブ 1センチ
- ■マヨネーズ 大匙3
- ■豆乳 小匙1
- ■塩胡椒 適宜
作り方
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1
材料を小さめにカットし、ニンジンはレンジで30秒程チンして柔らかくします。
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2
ボールに材料とオカラ、■の調味料を入れて混ぜます。
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3
塩気を強めにしてつまみになるよう味見をしながら調整して出来上がり^ – ^
コツ・ポイント
オカラがパサパサなので、まとめる為に豆乳を少しだけ入れてます。
