我が家の旬定番、オカヒジキのサラダ。
このレシピの生い立ち
オカヒジキのサラダが好きなので、時期がくるとよく使います。
オカヒジキは温めても退色しないので温サラダにもいいですよ。
材料
- オカヒジキ 1束
- 長いも 10cmほど
- トマト 小ぶりで3個
- しらす 1パック半
- 切干大根 一握り
- ひじき 一握り
- ドレッシング 30ml
作り方
-
1
切干大根を20分ほど水にさらしておく。ひじきも戻しておく。
-
2
ほかの材料を食べやすい大きさに切る。戻した切干大根とひじきも切る。すべての材料を混ぜる。
-
3
ドレッシングと和えてできあがり♪
コツ・ポイント
材料は冷蔵時にあるものだったり缶詰だったりします。
ドレッシングは何でもいいと思います。
オカヒジキはシャクシャクした食感を生かしたいので生で使ってます。
茎のような部分は堅いので、嫌でしたら切ってください。
ドレッシングは何でもいいと思います。
オカヒジキはシャクシャクした食感を生かしたいので生で使ってます。
茎のような部分は堅いので、嫌でしたら切ってください。