オイルサーディンで簡単ポテトグラタン

オイルサーディンとポテトは相性バッチリ。ワインに合うおつまみグラタンです。このレシピの生い立ち大人向け、お酒にも合うグラタンを作りたくて。

1. じゃがいも 400g
2. 玉ねぎ 1/2玉
3. にんにく 1片
4. 牛乳 2カップ
5. バター 7g
6. 塩 小さじ1
7. 胡椒 少々
8. ゴーダチーズ 20g
9. オイルサーディン 1缶
10. とろけるチーズ 1枚
11. パン粉 大さじ1
12. パセリ お好みで

1. 1

   　じゃがいもは5㍉幅に切る。玉ねぎは薄切り。にんにくはみじん切りにしておく。

2. 2

   鍋に牛乳とじゃがいもを入れ5分中火にかける。
3. 3

   にんにく、玉ねぎ、バター、塩、胡椒を加え更に5分ほど煮る（じゃがいもが柔らかくなるまで）。

4. 4

   ゴーダチーズ、オイルサーディンを油を切って加え軽く煮る。
5. 5

   耐熱皿に移し、とろけるチーズをちぎり乗せ、パン粉をふる。250度に温めたオーブンで10分（焼き目がつく）程度焼く。
6. 6

   焼き目がついたら完成。

コツ・ポイント煮込む時にじゃがいもは崩れるくらいでokです。それがトロみとなり、ソースとなり美味です。パン粉にパセリを混ぜると香りも彩りもよくなります。パセリが苦手でなければオススメです。