簡単で美味しく作れるように考えました。
薄力粉を製菓用米粉に変えても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
プレーンなマドレーヌを、オイルで簡単に作りたくて。
材料
- ◎アーモンドパウダー 10g
- ◎薄力粉（製菓用米粉でもOK） 55g
- ◎ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 1個
- てんさい糖 大さじ3
- サラダ油 大さじ2
- はちみつ 小さじ2
- レモン汁 大さじ1/2
作り方
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1
オーブンを180℃に余熱開始する。
◎印の粉類をボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。 -
2
別のボウルに卵、てんさい糖を入れ、泡だて器で1分くらい混ぜる。サラダ油、はちみつ、レモン汁を加えて混ぜる。
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3
2の液体を1のボウルに流し込み、泡だて器でグルグル混ぜる。粉が見えなくなったらすぐに混ぜるのをストップする。
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4
マドレーヌ型にスプーンで入れる。7分目を目安に。
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5
余熱ができたオーブンにいれ、180℃で13分くらい焼く。すぐにオーブンから出し、ケーキクーラーの上で冷ます。
コツ・ポイント
特にありません。泡だて器で混ぜるだけ、とても簡単です。
