オイルで簡単ふんわりレモンマドレーヌ。

オイルで作る外はサクッと中はふんわりとした軽い食感のレモン味のマドレーヌ。初夏にぴったりのほんのり甘酸っぱいお菓子です。このレシピの生い立ちレモン汁の消費に。

1. 卵 1個
2. 砂糖 35g
3. サラダ油 25g
4. レモン汁 20g
5. 薄力粉 50g
6. アーモンドプードル 10g
7. ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)
8. アーモンドスライス（あれば） 適宜

1. 1

   オーブンを180度で予熱開始。ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、サラダ油、レモン汁の順に加えてその都度良く混ぜる。
2. 2

   薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを量り入れて更に混ぜる。
3. 3

   均一になれば生地の出来上がり。とろーっとした生地です。
4. 4

   マドレーヌ型に等分に流し入れ、アーモンドスライスを飾り180℃のオーブンで15分〜焼く。
5. 5

   こんがりとした焼き色がついたら出来上がり。
6. 6

   マドレーヌ用の型がなくても耐熱シリコンカップ等で焼けます。
7. 7

   2020.1.24☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さったみなさんありがとう♡

コツ・ポイント甘さ控えめなので、甘めが好みの方は砂糖を増やして下さい。アーモンドプードルが無い場合は薄力粉60gでも大丈夫です。その場合アーモンドの風味は無くなります。レモン汁はポッカレモン100を使用しています。