サックリでしっとり、アッサリな甘さ控えめスコーン♪クリームをつけて召し上がれ♪
材料
- 薄力粉 185g
- ココア 15g
- 牛乳 60ml
- サラダ油 30g
- 生クリーム 20g
- 砂糖 20g
- 塩 ひとつまみ
- ハチミツ 10g
- ベーキングパウダー 5g
作り方
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1
油、生クリームを混ぜ合わせる
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2
ココア、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかける
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3
1と2を混ぜ合わせ、ほろほろになったらハチミツと牛乳を加えて更に切るように混ぜ合わせる
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4
だいたい混ざったら、ラップの上にのせて、折り込みながら数回重ねては伸ばすを繰り返す
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5
2〜2.5cmの厚さに伸ばして、6cm大の型で抜き、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
包丁で切っても良いです♪
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6
190度のオーブンで19分で出来上がり♪
翌朝に焼いてもよいです。
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7
二つに割って…たっぷりのクリームをつけたら至福の時♪
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8
お好みのクリームをつけて召し上がれ♪
水切りヨーグルトに生クリームと砂糖を混ぜ合わせたものが好き♪
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9
ハチミツやメープルシロップをかけたり
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10
プレーン味のサックリしっとりスコーン
コツ・ポイント
こねすぎない、カットした側面は触れない。触ると腹割れしないのです。
アッサリな味つけです。甘めなクリームを合わせると美味しいです。
油分をバターやココナツオイルに変えるとコクが増します。
アッサリな味つけです。甘めなクリームを合わせると美味しいです。
油分をバターやココナツオイルに変えるとコクが増します。
