いつもの材料をアレンジ！
脇役のきんぴらがメインになります♬
ご飯が進む味付けで子供でも食べ易いよ
このレシピの生い立ち
作りすぎの煮物だとちょっと飽きてしまう牛蒡をいつもと違った風に食べたくて♪
材料
- 牛挽肉（豚肉代用可） 70g
- ごぼう（みじん切り） （1/2本）70g
- にんじん(みじん切り) （1/2本）70g
- ◎酒 大さじ1/2
- ◎オイスターソース 大さじ1
- ◎マヨネーズ 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 水 大さじ2
- 油 (炒め用) 小さじ1
作り方
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1
皮を剥いた人参、牛蒡（皮を剥いた状態で70g）を斜めに薄切りにしてから千切りにする
それをみじん切りにすると早いです
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2
フライパンに油は敷かず、挽肉を炒めていったん取り出しておく
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3
油を敷き、野菜をさっと炒める
水を入れて蓋をし、牛蒡が好みの固さになるまで蒸し焼きにする
肉を戻し入れ◎を投入
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4
全体に調味料が絡んだら仕上げに醤油を回し入れる
ご飯を盛り付け、上にかけて完成♪
※調味料はお好みで加減して下さい
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5
混ぜご飯にしても◎
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6
おにぎりにしても◎
※混ぜご飯、おにぎりにする場合はお好みでご飯に『ほんだし』を少量加えると味が決まります
コツ・ポイント
みじん切りはざっくりで大丈夫です
