オイスターソースとマーマレードジャムの甘さ、O Hot粗挽きトウガラシの辛味がマッチした一品です。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
材料
- 鶏手羽先 480g
- [下味]
- 富士オイスターソース 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ピーマン 1個
- 赤ピーマン 1/2個
- サラダ油 大さじ1/2
- 揚げ油 適量
- レタス 適量
- [合わせ調味料]
- 富士オイスターソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- マーマレード 大さじ2
- レモン汁 大さじ2
- OHot粗挽きトウガラシ 小さじ1/2
作り方
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1
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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2
[下ごしらえ①]
鶏手羽先は、[下味]をからめ10分おく。 -
3
[下ごしらえ②]
ピーマン、赤ピーマンは、へたを除き種を取り1cmの角切りにする。
レタスは食べやすくちぎっておく。 -
4
鶏手羽先の水気をふきとり、180℃に熱した揚げ油でぱりっと揚げる。
-
5
フライパンに、サラダ油を熱し、ピーマンをさっと炒め、④を加え、[合わせ調味料]を入れてからめる。
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6
皿に、レタスを敷き、⑤を盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおススメです。
