エンドウ豆のたまごサラダ

おかずにオツマミに、明太マヨネーズを使って、新感覚たまごサラダはいかが？

材料

  1. エンドウ豆 ２０～３０個
  2. ゆで卵 ２個
  3. 明太マヨネーズ 大さじ２
  4. ヨーグルト 大さじ１
  5. 酢 小さじ１
  6. 砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    エンドウ豆はへたを取り茹でる

  2. 2

    ボールで明太マヨネーズとヨーグルト、酢と砂糖を混ぜます

  3. 3

    ゆで卵とエンドウ豆を加え、混ぜたら出来上がり

    • エンドウ豆のたまごサラダ作り方3写真
  4. 4

    普通のマヨネーズで作る場合、粒マスタード小さじ半分混ぜると美味しいです

コツ・ポイント

エンドウ豆の茹で加減はお好みで、我が家はやわらかめに茹でのが好きです。

普通のマヨネーズで作る場合は、粒マスタード小さじ半分を混ぜると美味しいですよ。

Tags:

ゆで卵 / エンドウ豆 / ヨーグルト / 明太マヨネーズ / 砂糖 / 酢

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