エンゲル係数低めのかたやきそば

やや手間だけど10分くらいでつくるやつ
このレシピの生い立ち
コロナで収入が激減したのでとにかく安く脳にくるごはんがたべたい…
やはり油と塩と炭水化物…だなっ！

材料

  1. もやし 半袋
  2. えのき 適宜
  3. キャベツ 1枚くらい
  4. にんじん 3分の1本
  5. むし焼きそば麺 1袋
  6. 調味料等 工程10〜12参照

作り方

  1. 1

    もやし半袋くらい

    具が見当たらなければもやしだけで良い

    財布と相談しよう

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方1写真
  2. 2

    その他野菜も細めに切ってやると麺との馴染みが良い

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方2写真
  3. 3

    ラップして1分くらいあっためる

    えのきは入れなくていいと思う

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方3写真
  4. 4

    引くほど油をしいて

    わからん…大さじ2ぐらい

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方4写真
  5. 5

    麺入れてほぐす

    中火で触らないようにして

    油を全部吸わせるわよ

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方5写真
  6. 6

    あぶら

    にんにく

    しょうが

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方6写真
  7. 7

    チンした野菜とえのき

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方7写真
  8. 8

    あっぶねえ忘れてた

    麺ひっくりかえして

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方8写真
  9. 9

    野菜に油をまとわせて

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方9写真
  10. 10

    お水360ccにガラスープ小さじ2

    手元のスープの希釈量に合わせてください

    あと今回餡多めにして汁で満腹になろうとしとる

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方10写真
  11. 11

    醤油と味塩胡椒で味を整える

    難しく考えず野菜から出た水の分だけ塩気を足せばガラスープ味で完成するので…

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方11写真
  12. 12

    火を止めて水溶き片栗粉を入れたら、再点火してとろみをつける

    固さは好みで。私はめちゃくちゃ固いのがすき

    最後にごま油少し

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方12写真
  13. 13

    ドーン

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方13写真
  14. 14

    ドーン

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方14写真
  15. 15

    できた

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方15写真
  16. 16

    バキバキの揚げ麺にドロドロ餡をしみさせながら食べるんだぞ

    不味いわけがないぜ

    さいこうにうまい

    • エンゲル係数低めのかたやきそば作り方16写真

コツ・ポイント

揚げ焼きそば

とろみ強めのあん

基本ガラスープ味の三点でとてもおいしいので下手にアレンジかまさない方が失敗しにくいです

肉が入るのはとてもいいと思います

野菜をチンしてる間に油をしいたフライパンで焼肉みたいに両面焼き付けておきましょう

Tags:

えのき / にんじん / むし焼きそば麺 / もやし / キャベツ / 調味料等

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