エリンギを使って簡単な副菜を一品作ってみました。
このレシピの生い立ち
メンマに近いような味を想像して作ってみましたが、ちょっと違ってしまいました。これはこれでおいしいと思います。
材料
- エリンギ 1パック
- ごま油(仕上げ用) 大匙1
- ラー油 適量
- [合わせ調味料]
- 鶏がらスープの素 小匙1
- 湯 大匙2
- 砂糖 小匙1
- みりん 小匙1
- 酒 小匙1
- 醤油 小匙1
作り方
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1
エリンギを食べやすい大きさに切る
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2
ボールに合わせ調味料を混ぜておく。
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3
鍋に油を入れて火にかけ、エリンギを炒める。
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4
軽く炒めたら、2を加えて炒め煮にする。
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5
火が通ったら、ごま油とラー油を加える。
コツ・ポイント
ごま油とラー油は多めのほうがおいしいと思います。
