定番のバター醤油でエリンギをさっと炒めただけなのに、ごはんも進むし、おつまみにも最高の一品です(^^)
このレシピの生い立ち
クセがなく、食感も好きなエリンギを美味しく食べたくて！
材料
- エリンギ 1パック
- 小ネギ 適量
- バター（チューブ） 3〜4センチ
- ニンニク（チューブ） 2〜3センチ
- 醤油 適量
作り方
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1
エリンギを3〜4ミリくらいの厚さにスライスし、熱したフライパンに油をしき、炒める。
中火強くらいでじゃんじゃん炒める。 -
2
エリンギから水分が出始め、ツヤが出たら、バター、ニンニクを加えて炒める。
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3
エリンギが、写真のようにこんがりするまで炒める。
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4
仕上げに火を止めから、醤油をひと回し。
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5
器に盛り、小ネギをかけて完成！
コツ・ポイント
火加減は全体を通して中火強でさっと作ってください。
