永谷園の「松茸のお吸い物」にエリンギと銀杏を加えました。出来るだけ他の調味料を使わず、お吸い物の素だけでシンプルな味付に
このレシピの生い立ち
色々と試してみたかった一つです。
材料
- 松茸風おこわ
- もち米 2合
- 松茸のお吸い物 3袋
- 剥き銀杏 一袋
- エリンギ 2本
- 上記分より お茶碗一杯分
- 唐揚げ醤油味
- 生姜(チューブ) 適宜
- にんにく(チューブ) 適宜
- 醤油 適宜
- 片栗粉 適宜
- 鶏むね肉 2個
- サワラ塩焼き
- サワラ ２分の１枚
- 塩 少々
- 紫芋のサラダ
- 紫芋 ４分の1
- マヨネーズ 適宜
- 巨峰
作り方
-
1
松茸風おこわ
①もち米を研ぐ。②エリンギを横に二分の一に切り、薄く短冊切りにする。③炊飯器に①②と剥き銀杏、お吸い物の素 -
2
を入れ、セットする。
-
3
唐揚げ醤油味
①ボールにむね肉、生姜、ニンニク、醤油を入れよく混ぜ、一晩寝かせる。②片栗粉をまぶし
油で揚げる。 -
4
サワラの塩焼き
サワラに塩をし、グリルで焼く。 -
5
紫芋のサラダ
①ラップで紫芋を包みレンジで加熱する。②ホクホクになったらフォークで潰しマヨネーズを混ぜる。
コツ・ポイント
味はまだ自分で確認していませんが、娘が申すにエリンギの味が引き立ち美味しいとの事でした。
