春雨のツルツル感たまらなぁーい！
このレシピの生い立ち
レトルトで春雨とエリンギの組み合わせを見て、出汁で煮てみようと思いチャレンジしたところ…超美味ー！
材料
- 春雨 40g
- エリンギ 大1つ
- ピーマン 2〜3個
- 人参 1/2本
- ごま油 少々
- ⚫︎出汁 300cc
- ⚫︎醤油 大さじ1/2
- ⚫︎みりん 大さじ1
- ⚫︎酒 大さじ1
- ⚫︎砂糖 大さじ1
作り方
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1
野菜とエリンギを切る。
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2
ごま油で炒める。
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3
油が回ったら、⚫︎の調味料を合わせてフライパンに入れて、水に戻さないまま春雨を入れる。
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4
このまま中火で8〜10分煮る。途中水分の減り具合を見ながら火加減を調節してください。水分がほぼなくなったら出来上がり＊
コツ・ポイント
出汁を薄めにしたらちょうどいい味になります。。豚肉を入れたら主菜に、野菜たっぷりにしたら副菜に変身自由な一品です！
