エリンギとマイタケの塩バター炒め

塩分30％カットのお塩『塩分上手　五島灘の塩』を使って、シンプルなきのこ炒めを作りました。このレシピの生い立ち『塩分上手　五島灘の塩』は素材の美味しさを引き出してくれるお塩なので、シンプルな料理を作ってみました。

1. エリンギ １パック
2. マイタケ １パック
3. ベーコン 1枚
4. 塩分上手　五島灘の塩 小さじ1/2弱
5. バター １５ｇ
6. パセリのみじん切り お好みで

1. 1

   エリンギとマイタケは食べやすい大きさに手でさいてほぐしておく。ベーコンは1㎝幅にカットしておく。
2. 2

   フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒め次にエリンギとマイタケを加えてさらに炒める。

3. 3

   きのこがしんなりしてきたら、『塩分上手　五島灘の塩』を入れて味付けする。
4. 4

   皿に盛りつけ、お好みでパセリのみじん切りをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイントエリンギは包丁で切るより、手でさいたほうが味がしみやすく美味しいような気がします。