エリンギとトマトのホットサラダ

エリンギ、トマト、ベーコンって何にでもあいますよねー。にんにくが効いてて美味しいサラダです。このレシピの生い立ちトマトは生より少し火が通ったのが好きなのでサラダにのせてみました。

1. エリンギ 1〜2本
2. ハーフベーコン 4枚
3. トマト 1〜2個
4. レタス 半玉
5. にんにく 1片〜2片
6. オリーブオイル 大さじ1
7. ★醤油 大さじ2
8. ★酢 大さじ2
9. ★砂糖 小さじ1

1. 1

   レタスは洗ってよく水気を切って食べやすい大きさにちぎってお皿に盛る。

2. 2

   にんにく…みじん切りエリンギ…5ミリ角に切るベーコン…5ミリ幅に切るトマト…5ミリ〜1センチ角に切る

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3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、ベーコンとエリンギをいれて炒める

4. 4

   エリンギに火が通ったら★をいれる。

   ★をいれたらトマトもいれる。

   トマト入れたら15秒くらい火にかければ出来上がり〜

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5. 5

   4をレタスの上にかける。

   あったかいうちに召し上がれ〜♪

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コツ・ポイントエリンギ、ベーコン、トマトを同じぐらいの大きさにカットすると食べた時の食感がいいです。にんにくは多めのが美味しいです。★を、いれてから長く火にかけてるとしょっぱくなるのでトマトいれたら15〜20秒くらいで完成です。