エリンギとスナップえんどうの中華風卵炒め

余った野菜で簡単に一品！豆板醤の辛味が食欲をそそります^ ^このレシピの生い立ち余った野菜でチャチャっと晩ごはんを作りたくて

1. スナップえんどう 10〜15本
2. エリンギ 2本
3. 玉子 4個
4. ごま油 適量
5. すりおろしにんにく(チューブ) 小さじ1
6. 豆板醤 小さじ1/2
7. 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
8. 醤油 小さじ1〜2

1. 1

   スナップえんどうは筋を取り、半分にカット、エリンギもそれらと同じ大きさ位にカット玉子は溶いておく

2. 2

   フライパンにごま油とにんにくと豆板醤を入れてから中火にかけ、香りが出てきたら具材を入れ炒める

3. 3

   だいたい火が通ったら鶏ガラスープの素と醤油を入れて、玉子を入れて少し炒めたら完成！