エリンギとササミのピリ辛ぽん酢炒め

簡単ヘルシー&激安レシピです。ご飯はもちろんお酒との相性もバッチリです♪このレシピの生い立ちエリンギを美味しく食べたかったので。

1. ササミ 2本
2. エリンギ 一本
3. 唐辛子(小口切り) 小さじ1
4. 青ネギ(小口切り) 大さじ1
5. ぽん酢 40ml
6. 塩コショウ 適量
7. サラダ油 適量

1. 1

   エリンギを、縦に4～5cm・横1.5～2cm・幅5㎜に切ります。だいたいでいいです。

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2. 2

   ササミを厚さ5㎜のそぎ切りにし、かるく塩コショウして揉んでおきます。

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3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、ササミを炒めます。

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4. 4

   ササミの表面に火が通ったら、エリンギを入れ炒め合わせます。

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5. 5

   全体的に油が染み渡ったら唐辛子とぽん酢を入れ炒め煮します。

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6. 6

   ほどよく水気がなくなったら、お皿に盛り付けネギを散らして出来上がり♪

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コツ・ポイントササミを焼きすぎないようにしてください。