生とうもろこしは簡単にほぐすことが出来る。
茹でたては缶詰と違い抜群に旨い！
材料
- 生のとうもろこし 2本
- エリンギ 3本
- バター 40g
- 塩、胡椒 少々
作り方
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1
とうもろこしは3分割して熱湯で3分間茹でる。お湯1リットルに対して塩を大匙2入れる。3分たったら冷水に取って荒熱を取る。
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2
水気が切れたら縦にしてそぐように縦に切る。
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3
同じようにして4面切る。
カスの方(写真で手に持っている方)は四角の角柱になる。 -
4
切ったとうもろこしはこんな感じ。調理しているとほぐれてくるので、このまま調理すればよいし、ほぐしてもよい。
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5
フライパンにバターを溶かし、エリンギを炒める。しんなりしてきたら3をいれ、塩胡椒で味付けして完成。
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6
ちなみに、この手の塩胡椒のみで味付けする時の塩はクレイジーソルトを使うことをお勧めします！
旨みが違います！
コツ・ポイント
○レシピというより、とうもろこしの処理の仕方の紹介。とても美味しい茹でたてのとうもろこしが簡単に調理できる。
