バタポンのコンビネーションが最高のおつまみ一品です！！
このレシピの生い立ち
エリンギを使ったおつまみをとりあえず父に言われたので
材料
- エリンギ 2本～3本
- 油､マーガリン 少量
- ポン酢 小さじ2
- バターorマーガリン 5～10ｇ
- マヨネーズ お好みで
作り方
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1
エリンギを食べやすい大きさに切っておきます｡そして､少量の油､マーガリンで炒めます｡(中火)
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2
火が通ってきたらバターとポン酢と刻みネギを加えエリンギと絡ませます｡(中火)
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3
器に盛りマヨネーズをお好みで添えて完成です!!
コツ・ポイント
エリンギの火のとおりに自身がなかったら１と２の間で水か料理酒を50ml加え蓋をし1分ほど蒸し焼きにします｡蓋を開けて水分が残っていたら強火で蒸発させてください｡2では中火にしないとポン酢が焦げるので注意!!
