炊いている時の香りがたまらな～い。病みつきになるくらい美味しい炊き込みご飯です。簡単で尚且つ材料も少ない！お助けレシピ♪
このレシピの生い立ち
「お吸い物の素」の裏面に記載されていたきのこ御飯のレシピを見て参考にしました。最初は記載通りお吸い物の素のみで作ってみましたが、何だか味気ない気がしたので醤油と酒の風味を加えて、みりんでおこげができるようアレンジしてみました。
材料
- 米 ２合
- エリンギ １パック（２〜３本）
- 油揚げ １枚
- ★酒 大さじ1／２
- ★醤油 大さじ１／２
- □酒 大さじ１
- □みりん 小さじ１
- □だしの素（ほんだし使用） 小さじ１／２
- □塩 小さじ１／４
- □永谷園のお吸いものの素 ２袋
- 白いりゴマ 適宜
作り方
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1
※きのこ類は洗わないほうが風味が逃げません。気になる方は軽くペーパー等で拭いてからご使用下さい。
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2
エリンギを縦半分に切ってから５㎜幅くらいにスライスしていきます（松茸をイメージしてね）。油揚げは細かく刻んでおく。
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3
こんな感じ♪
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4
エリンギに★を回しかけ、軽く下味を付けておく。
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5
お米を研いで、□を加えてから２合の水加減にします。
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6
エリンギと油揚げを入れ軽く混ぜます。（この時、エリンギの漬け汁も一緒に入れてね）
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7
スイッチオン。後はすべて炊飯器におまかせ～♪
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8
出来上がり♪蒸らしまで完了したら蓋を開けて大きくかき回して完成。ちょっぴりおこげも出来ていますよ。
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9
器に盛り付け、白ゴマを振りかければなんちゃって松茸ごはんの完成です(笑)
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10
今回使用したお吸い物の素。定番のやつですよネ(^・^)
コツ・ポイント
エリンギを松茸に見立てて切るぐらい（笑）。市販のお吸い物の素で作ったとは思えない程美味しい炊き込み飯です。
