エムちゃんのためのガトーショコラ

バレンタインデーに手作りチョコケーキ♪♪
しっとり「甘くなくて美味しい」とよくお褒めをいただくレシピです☆
このレシピの生い立ち
お友達にレシピを教えたかった。

材料

  1. 板チョコ ６０ｇ
  2. 無塩バター ５０ｇ
  3. 卵黄 ２個
  4. グラニュー糖 ２５ｇ
  5. 薄力粉 ３０ｇ
  6. ココアパウダー １０ｇ
  7. ○卵白 ２個
  8. ○グラニュー糖 ２５ｇ
  9. 粉糖 少々

作り方

  1. 1

    チョコとバターをボウルに入れて湯煎でとかす

  2. 2

    別の大きめのボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで良く混ぜ（１）を入れてまた混ぜる

  3. 3

    卵白でメレンゲを作ってグラニュー糖を加える

  4. 4

    （２）にメレンゲを2回に分けて入れます。１回目はきちんと２回目はさっくりと泡をつぶさないように

  5. 5

    （４）に一緒に二度ふるった薄力粉とココアパウダーを入れて切るように混ぜる

  6. 6

    型に紙をひいて生地を流し１６０度温めたオーブンで３０分焼く

  7. 7

    冷めたら粉糖を振る

コツ・ポイント

☆写真は１８ｃｍで作りました。

☆（５）の工程で最初混ざりにくいのですがしばらくするとなじんできます。

Tags:

○グラニュー糖 / ○卵白 / グラニュー糖 / ココアパウダー / 卵黄 / 板チョコ / 無塩バター / 粉糖 / 薄力粉

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