海老とブロッコリーとジャガイモをマヨソースで和えてポテトカップに入れました♪
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズのモニターに当選しジャガイモとマヨに合う食材をと考えました。
材料
- ジャガイモ 1個
- 冷凍むき海老 10g
- ブロッコリー 子房2つ
- ★キューピーマヨネーズ 大匙1
- ★牛乳 小匙1
- ★顆粒鶏がら 2つまみ
- ★砂糖 一つまみ
- ★塩 一つまみ
- ★にんにくチューブ ５ｍｍ
- キューピーマヨネーズ（仕上げ用） 適量
- 乾燥パセリ 少々
作り方
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1
じゃがいもは洗ってふわっとラップをし600wのレンジで3分裏返して1分、楊枝wを刺してみて硬ければ時間追加してください。
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2
ボウルに★を混ぜマヨネーズソースを作っていく。
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3
むき海老は酒少々（分量外）を入れたお湯で茹でておく。
ブロッコリーもさらに子房にして1分半ほど茹でておく。 -
4
ジャガイモの中を回りを7mmほど残してスプーンで取り出し海老、ブロッコリーと共に2と和える。
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5
ジャガイモのカップに戻し、マヨネーズを絞りパセリをふって出来上がり！
コツ・ポイント
むき海老は面倒でも背わたを取ると臭みも出ず美味しくできます。
