お弁当の一品に
このレシピの生い立ち
僕好みの味付けにアレンジ
材料
- エビ 10匹
- 臭みをとる時
- 水 200ml
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ2
- エビマヨソース
- マヨネーズ 大さじ5
- ケチャップ 小さじ2
- 粒マスタード 小さじ1/2
- ウスターソース 小さじ1
- 下ごしらえ
- 酒 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 大さじ1
- 最後に
- レモン汁 ２～3滴
- パセリ お好みで
作り方
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1
えびの背わたをとり、水と片栗粉、塩を入れて15分つけ、エビの臭みをとります。流水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる
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2
片栗粉、酒、塩を入れて軽く揉みこみます。サラダ油を入れて火を通します。
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3
調味料を混ぜておきます
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4
火が通れば調味料を軽く和える。仕上げにレモン汁、パセリをかけて完成
