エビフライ保育園こども園給食

子どもが大好きな定番メニューです。タルタルソースをたっぷりかけると野菜も一緒においしく食べることができます。

1. エビ　 ８尾
2. 塩 ひとつまみ
3. こしょう 少々
4. 小麦粉、パン粉、揚げ油 適宜
5. ゆで卵 1個
6. ラッキョウ 2個
7. パセリ ４ｇ
8. 副菜
9. キャベツ 160g（2枚）
10. ニンジン 40ｇ
11. キュウリ 40ｇ
12. コーン缶 40ｇ
13. スパゲティ 20ｇ

1. 1

   エビは皮をむいて背わたを取り、腹の方に数カ所切り込みを入れる。

2. 2

   塩、こしょうで下味を付けて小麦粉をまぶし、水で溶いた小麦粉にくぐらせパン粉を付ける。

3. 3

   揚げ油で２を揚げる。

4. 4

   ゆで卵、ラッキョウ、パセリは細かく刻み、マヨネーズであえる。

5. 5

   キャベツは千切り、ニンジンとキュウリは細切りにしてコーンと一緒にゆでる。

6. 6

   スパゲティは半分に折ってゆで、５とあえる。

7. 7

   お皿に３と６を盛り付け、４のタルタルソースをかける。