名古屋めし。
エビフライとコールスロー・卵焼きのサンドイッチ♬
材料
- 食パン 2枚
- マーガリン 10g
- エビフライ 3本
- キャベツ 1.5枚
- 紫キャベツ 少々
- 人参 少々
- 塩 小さじ1/2
- ◇マヨネーズ 大さじ2
- ◇練乳 大さじ1
- ◇らっきょう酢 小さじ2
- 絶品ソースID18502593 適量
- 卵 1個
- ★砂糖 小さじ1
- ★ハーブソルト 少々
- ★水溶き片栗粉 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ケチャップ 適量
- ウスタソース 適量
作り方
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1
エビフライを170度の油でカラッと揚げる。
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2
キッチンペーパーで油を切る。
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3
キャベツを千切りにする。
人参は千切りピーラーで千切りにする。 -
4
袋に【3】・塩を入れる。
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5
よく揉みこんで数分置いておく。
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6
【5】の水気を絞って◇を混ぜ合わせる。
※私は余計な塩気を取り除く為、水洗いもします。 -
7
コールスローの出来上がり。
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8
卵に★を加えて混ぜ合わせる。
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9
フライパンにサラダ油を薄く塗り卵液を流し込む。
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10
沸々としてきたら食パンの幅に折りたたむ。
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11
ひっくり返して裏面も焼く。
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12
食パンをトーストする。
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13
トーストにマーガリンを塗る。
1枚には粒マスタードを塗る。 -
14
食パンの下に包めるくらいのラップを敷く。
食パンの上にレタスをのせる。 -
15
コールスローをのせる。
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16
エビフライをのせてケチャップ・ソースをかける。
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17
卵焼きをのせる。
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18
食パンをもう一枚重ねる。
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19
ラップで包む。
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20
3等分にカットする。
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21
エビフライの向きに気をつける。
※切った断面が見えるように。
