サクサク、フワッとしてます。
このレシピの生い立ち
パンが余っていたので作りました。
2020年8月10日人気検索1位になりました。
ありがとうございます。
材料
- エビ 10尾(150gくらい)
- たまねぎ 1/4〜1/6個
- たまご 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- 塩コショウ 適宜
- 食パン(5枚切り) 2枚
作り方
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1
エビの殻と背わたを取り、よく洗います。
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2
玉ねぎとエビを一緒に細かくなるまで切ります。
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3
②をボールに移して、塩コショウとたまごと小麦粉を入れてよく混ぜます。
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4
食パンを横に切り、2枚にしてミミを切ります。
十字に切って、4等分にします。
(16枚できます。) -
5
③をパンに塗ります。
塗り終わったら、20～30分おいて、なじませます。 -
6
170℃に熱した油にエビを塗った方を下にして、揚げます。
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7
2～3分たったら、ひっくり返して2～3分揚げて、茶色く色づけば出来上がりです。
コツ・ポイント
少しエビを切るのを粗くすると、食感が変わります。
パンは厚いほうが好きな方は、薄く切らなくてもいいです。
パンが油を吸ってるので、よく油を切って下さい。
パンは厚いほうが好きな方は、薄く切らなくてもいいです。
パンが油を吸ってるので、よく油を切って下さい。
