♡たまには食べたいエビチリ♡ソースって調味料何が良いのかなぁーっと考えて・・・ ネットや本で調べて作ってみました☺このレシピの生い立ち大好物だったので自分で作ってみたくなった☆彡
- むきえび ３００g
- にんにく(みじん） 小２片
- 生姜（みじん） 小２片
- 長ネギ(みじん） 1/3本
- サラダ油 大１×２
- 酒 大１
- 〈合わせ調味料〉
- チリソース 大１
- 豆板醤 大１
- ケチャップ 大２
- 砂糖 大１
- 酒 大１
- 鶏がらスープ 小２
- 水 １５０ml
- 片栗粉 大１
- 水 大２
- ごま油 適量
作り方
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1
えび：背ワタをとり切り目を入れ酒大１をまぶし臭みを取る！長ネギ：みじん
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2
フライパンにサラダ油大１を中火で熱しえびを入れ色がかわるまで焼き、取り出す。
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3
サラダ油大１を加え、生姜、にんにくを香りが出るまで炒めたら、長ネギを加え更に炒める。
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4
合わせ調味料を入れひと煮立ちしたらえびを戻し、混ぜ合わせ沸騰したら、水溶き片栗を入れ手早くかき混ぜながらとろみをつける。
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5
最後にごま油で仕上げ♪
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6
※1人分（エビ5尾だったら）192kcal塩分約2g
コツ・ポイントえびを加熱しすぎないことが、ぷりぷりの秘訣( ..)φメモメモ豆板醤はお好みで加減してください。長ネギない時は玉ねぎでも代替可能！※カロリー・塩分表示追加しました！参考までに・・・
