みっくすふらい さん、つくれぽありがとう！海老は、生理不順、生理の経血が少ない、卵巣の卵胞が大きくなりにくい、採卵ができにくい、体を若く保ちたい方におすすめ
材料
- エビ 300g
- 塩（エビ用） 少々
- 酒（エビ用） 大さじ1/2
- 片栗粉（エビ用） 小さじ1
- 卵 6個
- 豆板醤 小さじ1
- 玉ねぎ又は長ネギみじん切り 小1/2
- ニンニクみじん切り 1片
- 生姜みじん切り 7g
- ケチャップ 大さじ6
- てんさい糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 大さじ1/2
- 水 100cc
- ごま油仕上げ 少々
作り方
-
1
材料をそろえる
-
2
エビは洗って殻をむき、
-
3
背ワタをつまようじで取り
-
4
塩・酒・片栗粉をまぶして下味をつけておく
-
5
トマトケチャップ・酒・てんさい糖・塩・鶏がらスープの素・水を混ぜて、エビチリソースをつくる
-
6
フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れて、ざっと混ぜ、大粒のスクランブルエッグを作っておく
-
7
フライパンに豆板醤をいれ、油となじませ、長ねぎ・生姜・にんにくを加え、炒める
-
8
４のエビを炒めて表面の色が半分くらい変わったら
-
9
５のエビチリソースをかき混ぜながら加え
-
10
卵を戻し入れ、
-
11
ごま油を仕上げに香り付けに入れて
-
12
出来上がり
