エビピラフとチキンピラフの合体です♥
材料を炒めたら炊飯ジャーで簡単ピラフ
このレシピの生い立ち
材料が半端のまま冷蔵庫・冷凍庫の中に入っていたので、
何か作ろうと思いピラフにしました。
材料
- 米 ２合
- エビ 80グラム
- チキン 90グラム
- ニンジン 30グラム
- 玉ねぎ(大ｻｲｽﾞ半分) 100グラム
- ピーマン 1個
- バター 20グラム
- 塩 小さじ半分
- 中華ｽｰﾌﾟの素(または、ﾁｷﾝｽｰﾌﾟの素) 小さじ3杯
- コショウ 少々
- 水 400ｃｃ
- パセリ 少々
作り方
-
1
♥米をとぎ、ザルにあげ水を切っておく。
♥エビ以外の材料を切るチキンは好みのｻｲｽﾞに切る。残りの野菜達は、みじん切りにする。 -
2
♥ｽｰﾌﾟを作る。
小さい鍋に油をひき、エビを軽く炒めたら
水400ｃｃを加える。 -
3
沸騰したら塩小さじ半分ｽｰﾌﾟの素小さじ3 ｺｼｮｳ少々を入れる。
アクを取る。
味を調えたら火を止める。 ※ｽｰﾌﾟの素は、メーカーによって味の濃さが違うので塩加減は好みで調整してください。 -
4
♥他の材料を炒める。
フライパンにバター20グラムを溶かし、チキン、ニンジン、ピーマン、玉ねぎを炒める。 -
5
玉ねぎが透明になってきたら、米を加え更に炒める(１分弱)
-
6
炊飯ジャーに、炒めた米達とｽｰﾌﾟを入れ、
『早炊き』で炊く。 -
7
炊き上がったら、よく混ぜあわせる。
皿にもり、パセリをふりかけ出来上がり♥
コツ・ポイント
コツなんてありません。味付けも好みに変えてＯＫ炒めて炊く。簡単ピラフです。
チキンは、モモでもムネでもお好みで変更してくださいね。
私は鶏モモを使いました
チキンは、モモでもムネでもお好みで変更してくださいね。
私は鶏モモを使いました
