エビの串焼きカラシ味噌

串に刺して焼くだけだから、簡単！スティック状で、食べやすい！お酒のつまみにお薦めですよ～！

1. エビ 12尾
2. 塩 少々
3. 味噌 大さじ１
4. からし 小さじ１/２
5. みりん 大さじ１
6. 酒 大さじ１
7. レモン （飾り用）

1. 1

   エビは頭、尾、殻をむき、背に包丁で筋を入れ背ワタを除き、さらに包丁を２/３の深さまで入れ開く。

2. 2

   味噌以下の調味料（レモンは除く）を混ぜ合わせておく。

3. 3

   （エビを串に刺す）尾の方から、串にエビを縫う感じで串１本に対し２尾刺し、塩少々を振っておく。

4. 4

   レンジグリルを熱し、３のエビに２の味噌を塗り、うっすらと焼き色が付くまで焼いて、出来上がり！

コツ・ポイント焼きすぎるとエビが硬くなってしまうので、注意してください！