エビのチーズ入りスティック春巻き

エビ入りのスティック春巻きはいかかですか？とってもおいしいですよ～このレシピの生い立ちスティック状の春巻きにして、食べやすく見た目にも楽しく

1. 春巻きの皮 １０枚
2. 冷凍むきえび １５０ｇ
3. 塩・こしょう 少々
4. コーン ５０ｇ位
5. スモークチーズ キャンディー状のもの８～１０本分位
6. 小ねぎ ３本
7. ＊オイスターソース 大さじ１
8. ＊片栗粉 小さじ２
9. ＊おろししょうが 少々
10. 薄力粉 大さじ１
11. 水 大さじ１
12. 揚げ油 適量

1. 1

   エビは解凍して、横半分に切る。塩・こしょうをふり、下味をつけておく。

2. 2

   チーズは横に４等分、小ねぎは２センチ幅に切る。薄力粉と水を合わせておく。

3. 3

   エビ・コーン・ねぎを合わせて、＊を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   春巻きの皮に、具→チーズの順で細長く横に広げてのせ、皮を包む。薄力粉のりで巻き終わりをとめる。

5. 5

   １７０度の油で４～５分揚げる。

コツ・ポイントチーズはスモークチーズを使用していますが、普通のものでも構いません。具を巻くときには、皮の真ん中よりも少し手前側に横に広げた具を少しきつめに巻き上げて下さい。