エビのチリソース

家にある材料で意外と簡単に作れます。このレシピの生い立ちエビが好きなので！

1. エビ 約16尾
2. 長ネギ 10cm
3. にんにく 1片
4. ショウガ 1片
5. 片栗粉 大さじ1
6. 合わせ調味料
7. ケチャップ 大さじ3
8. オイスターソース 小さじ1
9. さとう 小さじ1
10. 酒 大さじ2
11. みりん 大さじ1
12. 豆板醤 小さじ1
13. 水 大さじ6
14. 鶏ガラスープの素 大さじ1
15. 水溶き片栗粉 約大さじ1

1. 1

   長ネギ ニンニク ショウガはみじん切りする

2. 2

   エビは殻をむき背わたをとる。塩 片栗粉 水(分量外)でもみ 洗い流す

3. 3

   海老の水気をとり片栗粉をまぶして1cmの油で両面揚げ焼きしておく

4. 4

   フライパンに油を熱しニンニクとショウガを入れ弱火で炒め 香りが出てきたら調味料を入れひと煮立ちさせる

5. 5

   エビを加え混ぜ合わせ水溶き片栗粉でトロミをつけ 長ネギを入れる

コツ・ポイント豆板醤の量で好みの辛さに！片栗粉を入れた後はしっかりと火を通す。