エビのソテーパセリソース

ワインのお供にぴったりです＾＾このレシピの生い立ちエビチリを作ろうと思ったらケチャップが無い・・・で思いつきました♪

1. ムキエビ １５０ｇ～
2. 塩・胡椒 少々
3. 小麦粉 大２～
4. バター ３０ｇ
5. ニンニクみじん切り ２かけ分
6. パセリみじん切り 大３～
7. 醤油 小１
8. レモンやブラックペッパー 好みで

1. 1

   エビは洗って水気をしっかり拭く。ビニール袋に入れて塩･胡椒・小麦粉をまぶす。
2. 2

   フライパンに油を引き（分量外）エビをかりっと焼き付ける。
3. 3

   焼けたらお皿に盛り付ける。
4. 4

   フライパンにバターとニンニクを入れて焦がさないように弱火でじっくり焼く。
5. 5

   ニンニクがほんのり色づいたらパセリを投入、醤油も入れてさっと混ぜて火を止める。
6. 6

   盛りつけたエビにソースをかけて出来上がり～。
7. 7

   好みでレモンやブラックペッパーをかけてください。

8. 8

   うちではパセリをジップロックで冷凍しています♪
9. 9

   豚肉にかけても美味しいですよ～♪

コツ・ポイントこの分量で写真のお皿２枚分です。もちろん、大きなエビでもＯＫです♡